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          全國40%的人都把它作為早餐,它到底有何魔力?

          加盟網原創

          編輯 | 李三歲

          去過湖南、廣西等地的人應該知道,不同于北方早餐油條、豆漿、包子、小米粥等的混雜豐富,很多南方人的早餐往往從一碗粉開始。 

          大清早到常去的小店來一二兩米粉,人多時甚至蹲在地上,與熟識的幾個飯友打個招呼,嗦完后真正意義上的一天這才算開始了。 

          如果你認為只是一兩個地方才會把米粉作為早餐,那我只能說你了解甚少。

           因為據不完全統計,我國有接近40%以上的居民把米粉作為早餐主食!

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          為什么米粉這么受歡迎?

           一方面,米粉的種類繁多,每個地方都有自己的獨特的代表,桂林米粉、湖南米粉、新疆米粉、南充米粉、新竹米粉、綿陽米粉,以及海南的各種米粉等等等等,赫赫有名,并擁有一大幫死忠粉。 

          湖南人一天要嗦三頓粉,南寧米粉日產量高達30萬公斤,僅粉類“網紅”螺螄粉2019年袋裝就突破60億元!可見其受歡迎程度。 

          另一方面,米粉作為我國—種營養、衛生、方便、耐儲存、價格低廉的理想方便食品,在一傳十,十傳百,百傳千的美味傳達分享中,從南到北逐漸全國各地興盛起來。 

          不管是買來自己在家煮著吃也好,還是去店內就餐亦或是網上下單,簡單方便快捷又營養美味的屬性,俘獲了一大批食客。

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          線上米粉單店最高月均訂單可達2682單

          根據2019中國餐飲品類數據揭露,全國米粉店鋪中線上月均訂單最高可達2682單!也就是說一個米粉店鋪只外賣訂單一年就可售出32000多份,這樣的成績跟大眾的喜愛與米粉的便利屬性有極大的關系。 

          線上也僅僅是米粉市場的一部分,線下門店的增長是米粉受歡迎的另一個有力證據。有數據顯示:泛米粉類餐廳從2016年22.3萬家到2019年第二季度達到了41.6萬家,從2018年現在呈現爆發式增長趨勢,隨著年輕消費群對米粉需求不斷的提升,米粉餐廳規模還會繼續增長。

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          從南到北,米粉正在爆發無窮的潛力

          在眾多吃貨的分享推廣中,米粉的名氣越來越高,而且已經開始由南往北傳播。2019年根據高德地圖分享的數據顯示,嗦粉熱度高的城市雖然以南方城市居多,但不乏北京這樣的北方城市。從南到北的跨度中,可見這其中的市場潛力。 

          而且因著米粉在市場的受歡迎程度不斷提升,米粉行業市場規模也在不斷擴大,數據顯示:2018年我國米粉行業市場規模達到960億元,同比增長2.5%。據中商產業研究院預測,2020年我國米粉行業市場規模將突破1000億元。

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          成長性如此快的米粉市場,誰才是其中的強者?

          縱然米粉有如此多的忠實粉絲愿意為此買單,但要細分起來,這些粉絲也要分起門派站隊打架,不外乎我支持的米粉吃。畢竟米粉不論是按區域,還是按口味種類太多,但要說其中最被大家認同的就是“桂林米粉”,另一個就是近年來米粉界的網紅“螺螄粉”。 

          “桂林米粉”的地位不用說,跟沙縣小吃、蘭州拉面并駕齊驅的“中國三大美食”,堪稱米粉界的“扛把子”。而“螺螄粉”就算有人沒吃過,應該也聽過,上過少記錄片,還被李子柒做成了自己的產品,這兩年風頭最盛。 

          那么在“桂林米粉”和“螺螄粉”的市場中,哪個品牌能做到這其中的強者呢? 

          這就不得不提“桂林鹵王米粉”,一個擁有3700+店的龍頭企業。 

          產品上來說,米粉最重要的就在于湯底?!肮鹆蛀u王米粉”的特制老湯,經過特有的清洗、熬煮、切配、兌湯等工序密制而成,湯底是用龍骨、筒骨熬制1小時,并加入十余種中藥,是用心在做米粉??峙逻@也是“桂林鹵王米粉”能贏得市場的原因。 

          供應鏈上來說,這個事關品牌實力好壞。在供應鏈如此重要的今天,一般小的品牌很難有實力做到擁有自己的供應鏈,因為要投入大量的資金。 

          而“桂林鹵王米粉”所在公司自2004年創立以來,在全國擁有七個子公司,四個倉儲基地,兩個食材生產基地,兩個創業孵化基地,兩個配送中心,已建立成一套完善的餐飲生態產業鏈,可以很好地為自己的上千家門店提供原料物料支持。 

          服務上說,“桂林鹵王米粉”為加盟門店提供無死角服務支持。從前期的考察費用報銷,到后期的開店一對一指導,全程服務,開店成功率高達95%! 

          實力上來說,“桂林鹵王米粉”可是有幾十年的老手藝了,1987年憑借祖傳手藝在于桂林開出家店,距今已經33年了。沒有實力的店,很難有這么長的存活。 

          米粉店講究口感、手藝,“桂林鹵王米粉”的技術總監是全國青年廚師大賽廣西區的金獎獲得者,在產品創新上更具生命力和競爭力。

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          最后

          對比餐飲行業中其他品類出現的停滯不前,或遇發展瓶頸,米粉卻在近幾年中發展勢頭良好??旖?、美味、低價位,米粉正在用自己的實力征服一批又一批的消費者。未來,隨著米粉消費需求的不斷擴大,米粉產業的前景也更廣闊。 

          想要掙錢的你,不如搶先一步,選擇“桂林鹵王米粉”這樣有實力的品牌,展開自己的人生新篇章。

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          全國40%的人都把它作為早餐,它到底有何魔力?

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